ЕЖЕВИКА.

Ежевика является кустарником семейства розоцветных. Родом это растение из Америки, где произрастает на всей территории. Куст её растет до пяти метров в высоту и имеет лианообразную форму. Это растение отлично выращивается на шпалерах в пристенной и стелющейся культуре.

Выделяют довольно много сортов, которые отличаются друг от друга по размерам ягод, вкусовым качествам и урожайности. Довольно крупные по размерам цветы у ежевики собраны в небольшие кисти. Чашечка без стандартного множества пестиков, тычинок и подчашия. Есть сорта с красными, черными и желтыми ягодами. Цветет куст с мая до поздней осени, плоды созревают в июле и августе. Выделяют более двух тысяч видов ежевики, включая декоративные, культурные и дикие сорта.

При взращивании куста обязательно надо проводить прищепку побегов. По достижению побегом 90-сантиметровой длины, производится обрезка. При ней необходимо примерно на пять сантиметров удалить верхушку. Мульчирование куста ежевики опилками, разведенным компостом торфом, а также другими имеющими сыпучую консистенцию органическими материалами, является довольно эффективным способом повышения урожайности.

Культурные сорта этого кустарника можно разделить на две большие группы: со стелющимися побегами и с прямостоящими. Стелющаяся ежевика считается более неприхотливой, а для прямостоящего сорта нужны защищенные от холодных ветров, теплые места, плодородная и влажная почва.

При посадке стелющиеся сорта подвязывают к опоре. При этом плодоносящие и молодые стебли необходимо тщательно отделять между собой. Например, молодые ветки направляют по опоре вправо, а плодоносящие – влево, таким образом, облегчается сбор созревших ягод и улучшается освещенность куста.
Прямостоящие сорта подвязывают к шпалере или крепят к опоре с помощью скоб. Шпалеру Вы можете смастерить из нескольких рядов натянутой проволоки.

Землю вокруг куста ежевики содержат в рыхлом состоянии. Постоянно необходимо выдергивать сорняки. Побеги старше двух лет, так как они не будут больше плодоносить, обрезают. Молодые побеги на зиму накрывают пленкой и загибают к земле. Весной привязывают к шпалере и открывают. Эту процедуру для прямостоящих кустов можно не проводить, так как жесткие побеги на землю не пролегают. На следующий год после посадки необходимо обильно поливать куст, особенно в период созревания и цветения ягод.

Так как ягоды созревают не одновременно, собирают ежевику в несколько приемов. Почти черного цвета зрелые ягоды легко отделяются от чашечки. Ягоды практически не мнутся во время уборки, долго хранятся при нулевой температуре и хорошо подвергаются транспортировке.

Ягода очень насыщена витаминами С, Е, А, содержит такие вещества как медь, магний и калий. Употребляют её как в свежем виде, так и используют в приготовлениях сока, мармелада, вина и ликера. Приготовленный из листьев ежевики чай считается эффективным лекарственным средством от многих болезней.